道者养生

豆类养生美容养颜

 来源：网络 浏览：

　　豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。烹饪时通常用鲜豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及辅料，而且还可以作为调味品的原料。

　　我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。豆类食物不仅对身体有好处，不同的豆类食物也能让女性朋友美容养颜，青春永恒。

　　一、荷兰豆养颜美容 。
　　荷兰豆味道甘醇可口，氨基酸含量是众豆之最，对养颜美容颇具功效。

　　二、四季豆是美肤源泉 。
　　四季豆又称菜豆、扁豆、芸豆，含有蛋白质，多吃可滋五脏、补血、补肝、明目，能助肠胃吸收，润肠，助排便，健脾补肾，理中益气，清热，防脚气，亦可令肌肤保持光泽美丽。俄罗斯科学家还发现四季豆可对付铬离子，防止其引起支气管哮喘，损害胃、肝和胰腺的功能。

　　三、绿豆美目 。
　　绿豆味甘性寒，有驱热、消暑解毒、降压明目及消炎之功效，对消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效。多食可润皮肤、补元气、调五脏、止消渴、利肿胀。尤其适用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦、高血压和冠心病患者。

　　四、黑豆是乌发铁汉 。
　　黑豆铁质较一般豆类高。多食黑豆可以抗衰老，令头发乌黑亮丽。另外，黑豆泡醋可降血压。黑豆泡酒，能缓解腰酸背痛，促进血液循环。

　　五、毛豆是肠胃“卫士” 。
　　多食毛豆有利肠胃的消化及吸收，可令皮肤好，而且毛豆中的黄酮类可防止人体老化。

　　六、蚕豆可消肿 。
　　蚕豆具有健脾利湿、健肾涩精的作用，对早泄肾亏及遗精过度，具有一定疗效。蚕豆除含碳水化合物及优质蛋白质外，还有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，对肾脏有益，多吃对减肥、消水肿也有帮助。

　　七、红豆可减肥 。
　　红豆有补血之功用。多食红豆可以预防及治疗脚肿，并有减肥之效。

　　八、五豆美容养颜汤。
　　原料：黑豆红豆绿豆黄豆紫米各1勺(勺的大小随意，5种原料等量即可)红糖(根据个人口味适量添加）

　　做法：
　　1)将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。
　　2)连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。
　　黄豆：味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。
　　绿豆：味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。
　　黑豆：味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。
　　赤豆(红小豆)：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿，久食瘦人”，看来有减肥的功效。
　　紫米：味甘，性温。入心、脾、肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精。
　　综合看来，这副“豆米方”对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，真是一剂驻颜长寿的妙方。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。